春季食用丝瓜，好处多多爱贝宝贝苹果版。丝瓜有“美人水”的美称，其富含蛋白质、维生素C、维生素E等多种营养素，经常食用能提高机体免疫力，增加活力，保持皮肤弹性；其中的泻根醇酸有很强的抗过敏作用。今儿分享2道丝瓜汤，清鲜味美还有点甜，开胃、顺气、补水、提高免疫力，哪样都不耽误。
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---【丝瓜丸子汤】---
这道丝瓜丸子汤，做法简单，用时不长，又是菜又是汤爱贝宝贝苹果版。丸子鲜嫩味美，吃几个真解馋；丝瓜软嫩水润，汤水清香微甜，全家老少都爱喝。
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【主料】 丝瓜1根爱贝宝贝苹果版，猪肉馅250克
【调料】 盐4克爱贝宝贝苹果版，小葱2棵，淀粉20克，料酒20克，蚝油15克，凉水30克
【制作】
1. 备料：肥瘦猪肉馅1:9；
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2. 丝瓜刮皮爱贝宝贝苹果版，切块；
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3. 肉馅中放【调料】；
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4. 混合均匀爱贝宝贝苹果版，凉水不限30克，根据肉馅的稀稠度调整用量，筷子挑起来能成柔软的团；
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5. 丝瓜入凉水锅煮到半透明状；
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6. 转微火保持微沸状态，丸子全部挤入锅中后转中小火，全部漂浮在水面即出锅爱贝宝贝苹果版。
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【苹果私房话】
1. 丝瓜不限品种爱贝宝贝苹果版，选自己喜欢的；丝瓜肉嫩皮薄，用刮皮刀刮皮时注意手劲，轻轻刮去绿色硬皮即可，不要将瓜肉刮掉；
2. 肉馅可换成牛羊鸡肉等爱贝宝贝苹果版，加淀粉增加黏性，无需搅拌上劲；
3. 出锅后淋少许香油、撒香葱末，增加香味，省去此步亦可爱贝宝贝苹果版。
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---【鸡蛋丝瓜贻贝汤】---
这道汤清香鲜美，用料不多，却相互衬托，细品浓白的汤汁带着一丝微甜爱贝宝贝苹果版。这汤素雅耐喝，一般人群都能食用，有了“海中鸡蛋”之美誉的贻贝的加持，营养和品相“更上一层楼”。
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【材料】 丝瓜1根爱贝宝贝苹果版，鸡蛋1个，贻贝8颗，油5克，盐1克，凉水2碗
【制作】
1. 备料：丝瓜洗净爱贝宝贝苹果版，煮熟的贻贝；
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2. 丝瓜刮皮爱贝宝贝苹果版，切块；
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3. 温锅温油爱贝宝贝苹果版，打散的鸡蛋液入锅，稍凝固划散；
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4. 倒入丝瓜块翻炒几下；
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5. 倒两碗凉水；
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6. 大火煮开，汤汁很快变得浓白，贻贝入锅煮15秒，撒盐，出锅爱贝宝贝苹果版。
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【苹果私房话】
1. 丝瓜品种不一样爱贝宝贝苹果版，用量随食用量调整；
2. 贻贝俗称海虹，我用的是煮熟的半成品，入汤加热即可，不宜煮太久，以防贝肉缩小变老；如果用鲜贝，可先焯水再用，水滤沙煮汤，更增鲜味爱贝宝贝苹果版。
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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”爱贝宝贝苹果版。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。